O consumo excessivo de alimentos ultraprocessados, como biscoitos, refrigerantes e salgadinhos, pode ter impactos graves na saúde. Um estudo da Fiocruz revelou que 10% das mortes no Brasil em 2019 estiveram diretamente ligadas ao consumo desses produtos, totalizando 57 mil óbitos anuais. A Organização Mundial da Saúde (OMS) mantém uma lista com os riscos desses alimentos, incluindo seu potencial cancerígeno.
Por que os ultraprocessados são prejudiciais?
Segundo a nutricionista Tayná Moura Santana, do AmorSaúde, esses alimentos contêm substâncias cancerígenas e níveis elevados de aditivos químicos, conservantes, corantes, estabilizantes, açúcar, gorduras e sódio. Esses componentes aumentam a inflamação do organismo, favorecendo obesidade, doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2 e câncer.
Os ultraprocessados são produtos altamente industrializados, com ingredientes artificiais, como aromatizantes, corantes e emulsificantes, além de baixo valor nutricional.
Exemplos comuns de ultraprocessados:
✅ Refrigerantes e sucos artificiais
✅ Salgadinhos de pacote
✅ Bolachas recheadas e biscoitos industrializados
✅ Embutidos (salsicha, presunto, mortadela, salame)
✅ Macarrão instantâneo
✅ Cereais matinais açucarados
✅ Pratos prontos congelados (lasanhas, nuggets, hambúrgueres industrializados)
Como evitar armadilhas dos ultraprocessados?
Os ultraprocessados costumam ser vendidos como “práticos” e “saudáveis”, mas sua composição pode ser enganosa. Palavras como “light”, “proteico” e “zero” nem sempre garantem um produto saudável. Para escolher melhor:
🔎 Leia a lista de ingredientes: quanto menos ingredientes, melhor!
⚠️ Evite produtos com nomes difíceis, como xarope de glicose, maltodextrina e glutamato monossódico.
💡 Prefira snacks naturais: castanhas, frutas secas, sementes e cereais integrais.
Alternativas saudáveis para o dia a dia
Mesmo com uma rotina corrida, é possível optar por lanches mais nutritivos:
🥜 Castanhas, amêndoas e nozes (sem sal)
🍎 Frutas frescas ou secas (sem açúcar adicionado)
🥚 Ovos cozidos
🍫 Chocolate amargo (mínimo 70% cacau, sem açúcar adicionado)
🥒 Palitinhos de cenoura e pepino com homus
🍿 Pipoca feita em casa com pouco sal e azeite
🥣 Iogurte natural com chia e granola caseira
Dicas para escolher snacks mais saudáveis
📌 Lista de ingredientes: prefira opções com ingredientes naturais e integrais.
📌 Menos açúcar: escolha produtos com menos de 5g de açúcar por porção.
📌 Baixo teor de sódio: prefira snacks com menos de 200mg de sódio por porção.
📌 Fibras: opte por snacks com pelo menos 3g de fibras por porção.
“A chave para uma alimentação equilibrada é investir em planejamento e escolhas inteligentes, evitando ultraprocessados sempre que possível”, conclui Tayná Moura Santana.
Fonte: Assessoria de Imprensa
