O Paraná reforçou sua posição de referência no turismo gastronômico ao emplacar sete restaurantes na lista dos 100 melhores do Brasil em 2025, publicada pela Revista Exame. A seleção contou com a colaboração de 65 jurados, incluindo críticos, especialistas, jornalistas e influenciadores.
Restaurantes premiados 🍽️
Todos os representantes paranaenses são de Curitiba, com o restaurante Manu, do bairro Batel, alcançando o 3º lugar no ranking nacional. Também foram destacados:
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Asú (18º lugar)
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Ichigo Ichie (20º)
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K.sa (24º)
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Igor (28º)
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Duq (56º)
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Feér (83º)
Tradição e inovação local 🌱
Fundado em 2011, o Manu é liderado pela chef Manu Buffara e foi o primeiro restaurante no Brasil a adotar exclusivamente o menu degustação comandado por uma mulher. A casa prioriza ingredientes frescos e locais, com 80% dos fornecedores situados em até 300 quilômetros de Curitiba.
Gastronomia como experiência turística 🌎
O secretário estadual do Turismo, Leonaldo Paranhos, destacou que o Paraná oferece uma rica diversidade gastronômica, desde pratos típicos como o Barreado até experiências em vinícolas e restaurantes modernos. A seleção reforça a importância da gastronomia como atrativo turístico.
